Oferta wędlin dojrzewających dla B2B
Jesteśmy jedyną firmą w Polsce, która specjalizuje się wyłącznie w produkcji surowych wędlin dojrzewających. Łączymy tradycję z nowoczesnością. Odpowiadamy na trendy żywieniowe, stawiając na jakość i mięso klasy premium. Prosty skład i moc naturalnego smaku.
5
składników
Czyli: sól, cukier, kultury bakterii kwasu mlekowego oraz peklosól, której stosujemy minimalną konieczną ilość, niezbędną do zakonserwowania mięsa.
154
gramów mięsa na 100 g wędliny
Wytwarzamy wędliny za pomocą technologii ubytkowej. Dzięki czemu wydobywamy z mięsa kwintesencję jego smaku.
6
miesięcy ważności
Opracowaliśmy technologię o bardzo wysokiej czystości mikrobiologicznej. Dzięki niej nasze wyroby są w pełni bezpieczne do spożycia i wolne od zakażeń bakteryjnych.
28
dni dojrzewania
Nie przyspieszamy cyklu produkcyjnego dodatkowymi substancjami. Czekamy aż smak sam się wyłoni, a zakładane parametry jakości i bezpieczeństwa zostaną osiągnięte.
